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第五十五章、打糍粑(1 / 1)

<>第二天清早,苏尘就站在院子里忙活了起来,搭了一个巨大的圆桌子,上面摆满了各种调料。

中秋之际,苏家的习俗就是做一大桌子美味,不过每次都吃不完,剩下一大堆,留着后面几天继续吃。

“爸,你慢点。”正弄酱料的苏尘看见,院子外苏天祥吃力的搬着大石舀。

放下手上的活,苏尘连忙上去帮忙,两人合力才把石舀搬进院子。

“呼~”苏天祥擦了擦额头的汗珠开口:“人老了,不中用了啊,想当年我一个人抱着它都能满院子跑。”

苏尘嘴角一抽,想起儿时老爹逞能非要一个人搬,差点把脚都给砸了的场景。

缓了口气,苏天祥打了一桶水,认真清洗起来石舀。

这东西一年都用不了几次,而每次一用,都是打糍粑,吃进肚子里面的东西,所以要好好清洗,可费劲了。

“这石舀有多少年了啊。”苏尘蹲下摸着青石石舀,还有一根石杵,布满碎石凹槽。

这都是人工一锤一砧凿出来的,很有年代感。他对古老的物件情有独钟,比如什么木风车啊,石磨盘这些的。

苏天祥摸着下巴想了想,说道:“我也不知道有多少年,反正我爷爷那个时候就已经有了。”

老爸的爷爷,那不就是曾祖了吗,起码也有一百多年了吧。

来不及多想,后面就传来母亲急促的声音。

“让开,快让开,别给你烫着了。”

苏尘一个侧身闪开,张玉玲端着一蒸笼热气腾腾的糯米,三步两步的跑来。

见此站在旁边的苏天祥,一把接住蒸笼,怒斥道:“你这人,也不怕烫到自己,都跟你说了多少次了。”

嘿嘿,母亲讪讪一笑,她这马虎劲是改不掉了。

淡淡的看着,苏尘由衷的羡慕,老两口吵吵闹闹的走过这么多年,却依然不离不弃,互相照顾彼此,简单的幸福。

蒸笼放在桌子上,拿起大木勺,把软糯的糯米放进石舀,苏天祥也没闲着拿起石杵开始冲打。

就这样两人分工明确,一个加糯米,一个冲打。

不过冲打的工作累很多,石杵笨重,软糯米太粘,一次冲打费老大劲了。

“换我来吧。”

打了几十下两人换工,苏尘一大小伙子经常锻炼,有力气,这样两人都会轻松点。

又冲打了几十下,蒸笼里已经没有糯米了,接下来的工作十分危险。

需要苏天祥在石杵抬起的一瞬间,把手伸进石舀里翻滚糯米糍粑。

见父亲手放进去后,苏尘心都提起来了,格外小心的拿捏速度力道。

好在最近几年也是两人配合在打糍粑,该有的默契还在。

在此期间张玉玲也是再加白糖及花生碎粒混蘸,说是这样的味道更好。

“差不多了。”苏天祥捏了捏糍粑,打的很均匀,黏稠糍实。

放下石杵,苏尘喘着粗气,这活没点力气,耐力还真干不了。

剩下的工作就是母亲的了,捞起打好的糍粑揉成团,喜欢吃甜,又加了些红糖捏扁后,即可取食。

苏尘抓过一块糍粑,吃了起来,打了这么久,温热,口感香甜。

“呼,真好吃,好久没吃过了。”

“你慢点吃,别噎着。”张玉玲笑着关心道。

此时,作为一个资深吃货的他可听不进去。

一口气吃了好几个才停下,摸了下微胀的肚子,满足啊,中秋就要这样才有意思。

“嗝儿~什么时候杀鸭子啊。”苏尘喃喃道,每年过中秋,除了打糍粑外,还有杀鸭子熏制吃,有滋有味。

苏天祥也打了个饱嗝,开口:“现在就去吧,趁鸭子还没下水。”

现在天还早,八点都不到,天凉了以后鸭子放出去的就比较晚。

张玉玲进屋拿了个手电筒递给两人,鸭圈里黑黢黢的。

苏尘走的每一步都小心翼翼的,因为...全都是鸭屎,呕~在苏尘看来,鸭屎是最臭的动物粪便。

俩人刚一进入鸭圈,仿佛感受到了杀意,十几只鸭子躁动不安起来,扑闪着翅膀跑来跑去的。

苏天祥竖起耳朵,开始听鸭子的尖叫声,因为公鸭和母鸭的叫声不一样,经常饲养的人听得出来。

嘎嘎嘎~一只肥硕的鸭子叫声沙哑声音很小。

苏天祥眼睛一亮,发现目标,声音小的是公鸭,叫声洪亮的反而是母鸭。

“拦住它。”见老爹追着一只胖鸭子不放后,苏尘也眼疾手快拦住了它的去路。

可这鸭子狡猾啊,一个飞扑就跑向别处,企图进入鸭群之中。

一时间场面十分混乱。

鸭圈里,鸭飞人撵,毛发满天飞,头上鼻子上嘴巴上沾的到处都是。

也累的个不行,活力太强了,跟野鸭子一样。

张玉玲看的心急,也加入战场,三个人把委屈的鸭子围在中间。

被围在中间,鸭子吓坏了,连忙蹲在地上,把脑袋塞进肚子下瑟瑟发抖。

好时机,苏天祥一个飞身按住了鸭子:“你是真皮啊。”说完还不忘拍了拍它的翅膀。

“嘎嘎。”沙哑不甘的声音响起,其他的鸭子也都躲在角落里瑟瑟发抖。

如果他们在思考的话,一定是在想:“下次我少吃点,原来吃胖了会被抓住啊。”

提着鸭子,三个浑身鸭毛鸭屎的人走出圈舍,看到对方的惨状都不由大笑起来。

浑身臭烘烘的,苏尘张玉玲先后洗了个澡,味道才淡了点。

苏天祥不着急,他要杀完鸭子后再去洗,不然就白洗了。

锋利的刀割开鸭脖子,连忙用盆子接住鸭血,凝固后的鸭血可是道美味。

放干血后,整只鸭子浸入木桶之中,调好的热水浇灌,鸭毛被水冲过,趴了下来。

水不能是开水,不然会把肉给烫烂。

反复翻滚,鸭毛随手一抓就被拽了下来,仔细的扒光鸭毛,洗干净鸭爪,切掉屁股,鸭子就处理好了。

“给,抹均匀点。”把白花花的鸭子递给张玉玲,又闻了闻身上,一脸嫌弃。

被自己身上的臭味给熏到了,马不停蹄的冲进浴室冲洗。

“尘儿,去柴房拿点柏树枝来。”<>

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