31茄汁烧豆腐(1 / 1)

<>严闻天姿态优雅地吃完了那半个六月柿,从袖袋中拿出一方洁净的帕子擦了擦嘴。

“尤姑娘果然是一位见多识广的厨师,据我所知,六月柿是两年前一位朝廷使臣从海路带回来的种子,民间并不多见,姑娘怎能知道此物可食?”

额……这个问题,尤优还没考虑过要怎么编造才能显得合情合理。

而眼前这一位,看上去可不是什么好糊弄的主。

她急中生智道,“以前碰巧看到过一本食料图鉴,上面有提到过。”

严闻天探究地看着她,尤优心里紧张的不行,面上还尽量保持着淡定的微笑。

终于,严闻天瞥开了视线,“这六月柿味道的确不错,看来传言不可尽信。”

听他不再继续纠缠她为什么识得六月柿这一话题,尤优终于暗暗松了口气。

尤优的语气有些小小的雀跃,“怎么样,味道是不是还不错?这个六月柿,若是拿来入馔,更是别有滋味呐!可惜,只有这么一盆,不能吃掉太多。”

尤优也知道,这六月柿在这个时代还算是稀罕物,只能养在盆里观赏,而并无大规模的推广种植。

她能机缘巧合得了这一盆,可不能馋嘴吃完了,还要留着长出种子呢。

严闻天见她露出孩子气的欣喜模样,不由起了逗弄的心思。

“你喜欢这六月柿,我可以想办法给你多弄来几盆,还可以送你一些种子。不过,我却是有个条件的。”

尤优大喜,不假思索地说,“无功不受禄,严公子愿意送我六月柿,已经是帮了大忙,公子提出什么条件都是应当的。”

她停顿了一下,又慎重地补充道,“只要是我能做到的,都可以。”

“此事对你而言并不难,我现在饿了,你只需给我做一顿午膳便可。”

尤优以为自己幻听了,“啊?做顿饭就可以了?”

严闻天背着手往正厅里走,“对,做饭,记得用上六月柿。”

那个下指令的人已经飘然离去,留下尤优一个人在院子里发愣。

尤优傻站了一会儿,低头看看怀里那盆六月柿。

算了,一顿饭能再多换一些六月柿回来,是一笔稳赚不赔的买卖。

可现在问题是……厨房在哪儿?主人家没说什么,她也不好直接用人家厨房吧?

尤优这边正在为难,却看见正厅出来一个穿着劲装的年轻男子。

一张平板棺材脸上硬是一丝自认为和善的笑容,“尤姑娘,公子让小的来带姑娘去后厨,说这县府后厨的家什,姑娘想怎么用就怎么用。”

嚯!这严闻天还真是有够自我的,客居在别人的地盘都能如此理直气壮。

尤优猜想着面前这位应该是严闻天身边的小厮了,“那就劳烦公子带路了。”

小厮脸上腾起一丝可疑的红晕,他挠了挠头说,“尤姑娘可别这么称呼我,我叫严松,是公子的护卫,姑娘可以像公子一般,直接唤我阿松。”

才说一句话就脸红,尤优忽然觉得,自己这个重生后,披着嫩皮囊的老瓤子姑娘,似乎脸皮比人家一个男子都要厚上不少。

“哎,阿松,那就麻烦你带我去厨房了。”她脆生生的应了下来。

阿松领着尤优绕过走廊到了厨房,厨房里只有刚才给尤优端茶的那个婆子,和另外一位满脸络腮的大厨。

这厨子人称贾大厨,已经在这县衙后厨呆了近十年。

阿松跟那两人打了招呼,“我家公子想请姑娘借厨房一用,做几个菜。”

贾大厨打量了尤优一番,咧嘴笑道,“严公子说的话,那自然是没问题的。只是这般娇贵的姑娘能做菜么?可别一不小心给烫着了。”

贾大厨说话虽然有些粗鄙,可他却并不是出于讽刺,而是真的担心尤优出岔子。

来到这里之后,尤优面对各种质疑早就习惯了,她也懒得开口解释什么。

既然无法改变别人的偏见,那就只好用真材实料让质疑她的人闭嘴了。

尤优浅笑着说,“大叔放心,保证不会给您添乱子,这样吧,我先做一个菜出来,您瞧着能入眼了,索性就把今日县衙的午膳都交给我一并做了如何?”

贾大厨没料到尤优会这么说,他朗声笑答,“你这小姑娘,性子爽利!那就让你来练练手吧,只是今日中午要用的材料我基本都准比好了,你看……”

尤优扫了一眼台板上的一排碗碟,是洗净切好的几种食材。

空气中还飘散着丝丝缕缕鸡汤的香气,那边小炉子上的砂锅里应该就是了。

要做什么菜,她心里已经有了底。

尤优挽起袖子洗了手,“食材都料理好了,倒也省事不少。请问大叔,县衙何时用午膳,有多少人用餐?”

贾大厨如实回答,“衙役们都回各家吃饭,后衙厨房只需管着严公子和华大人两位主子,还有一共六名下人的膳食。”

尤优这边已经开始清洗她刚才摘下来的两颗六月柿了。

洗净,开水烫过之后,就能轻轻松松的将那层外皮去掉。

六月柿切成小块,起油锅,炒成融合的酱汁状态。然后加少许糖、盐、酒醋,调味,出锅盛在一只小碗里待用。

从看到尤优开始洗菜切菜的时候,贾大厨就已经放心了。

不用问,这一看就是个熟练的厨子啊。

他索性搬了把小凳子,坐在一旁专心看着尤优做菜。

他啧啧称叹道,“姑娘,你这手刀工可不一般呢,我自问是拍马难及啊!”

贾大厨忽然跳起来一拍脑袋,“哎!瞧我这记性,姑娘莫非就是我家老爷所说的那位,在石原县厨艺比赛中满分夺魁那位!”

尤优将番茄酱放在一边,“您说的那人,应该就是我。”

这厨房水缸里有现成的水豆腐,豆腐先切厚片用鸡油炸的两面金黄。

尤优再起锅炝炒了韭菜和葱花,将番茄酱倒入锅中,加入一小碗清鸡汤。

汤汁就变成了可喜的红色,里面翻滚着绿色的韭菜,酸香气味直窜鼻子。

尤优将炸豆腐下入锅里,也不反复翻炒,只是盖了盖子小火咕嘟着。

接下来她就用桌上现成的材料,另起锅炒了几个菜,椒麻溜肝尖、爆炒羊肉、红烧鱼片、清炒油菜心。

砂锅里那只清炖鸡也到了火候,捞出来过了三遍冷水,切块调了个汁子。一道白斩鸡就算是做成了。

至于那砂锅里的鸡汤,尤优加入切碎的姜末、牛肉末、白菜碎,再用白胡椒粉和盐调味,加水淀粉煮成状态。

最后出锅前撒上细碎碧绿的葱花,一锅简易版的西湖牛肉羹就算做得了。

尤优将最后一道菜盛了出来,“今赶时间,所以没有做那些太费功夫的刀工菜,都是些家常味道,也不知道是否能合了贵府上下的口味。”

贾大厨也是个性子豪爽的,早就拿了一双净筷和小碟子把每样菜都夹了一些。

“这个炒肝怎么能弄得这么嫩!好吃,我还从未吃过这样炒的肝!”

“羊肉我一般或烤或炖,如你这般切成薄片炒了,没想到滋味香浓,肉还不会柴!”

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