唐代的茶本来就不算是清茶,加上胡椒还有红糖什么的,常见的很,就是现在这种搭配,也在意料之类,喝一口桂花茶,在尝一口旁边的桂花糖藕,又是另外的一种风味了。(起Qi笔Bi屋u最快更新)
桂花糖藕,老婆婆做的糖藕,装在青瓷盘中,老人家的刀工是好的,糖藕切的薄,斜斜的摆开,中间的糯米与粉红色的藕衬托的相得益彰,糯米粽偶尔可以看见的是桂花的痕迹,在表面上都撒着一层干桂花,干桂花上面,还浇着两层糖浆。
荣玉书尝了一口,粉红色的藕带着一丝红糖味,应该是用红糖染得色,放在口中,用红糖水煮过的甜藕还带着一丝的脆生,配上里面绵糯的甜糯米,味道刚刚好。
若是你觉得还不够甜,没有关系,糖藕上面的一层糖浆,正好可以沾上一些干桂花,应该是晒干了后,要用的时候炒熟了的,沾着桂花吃,又是另外的一种风味。
唐广喝了两口桂花茶,深吸一口气,对着旁边的老婆婆说道:“这位婆婆,您这里可有桂花酒?”
桂花茶虽然好喝,但是对于唐广来说,总是少了几分酒性,以前倒是听见爹爹说过的是,这酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效,那种酿的好更是如此,看这婆婆似乎精于此道,一定有上好的桂花酿。
果然,婆婆笑了笑,道:“这位小伙子一看就是血气方刚,罢了,看这里二人挺讨喜的,这样,我考考你,若是你答得出来,我这里就可以卖你五年陈酿的桂花酒,若是答不出来,就只有一年的普通酒了。”
当然是要五年的了!荣玉书兴致勃勃跃跃欲试,一直撺掇到旁边的唐广道:“唐大人,答应啊,反正我们也不吃亏。”
唐广看了荣玉书一眼,稍稍有些无语,但是还是点头答应了。
老婆婆笑了笑,道:“不用这么紧张,只是刚刚老婆子在里面听你们说的一席话,看你们对桂花似乎深有研究,就是想要问问你们,可否将你们曾经吃过的桂花菜给老婆子说说啊,只是这些日子,总是一些老旧的菜,老婆子都吃腻了。”
这个唐广可是一点办法都没有了,想喝陈酿桂花?自食其力吧。
荣玉书陷入了思考当中,这糖藕看上去也是造型别致,一看着老婆婆的手艺就是极好的,想来一般桂花糕桂花菜,老婆子应该都不放在眼里面。
想了想,还是将自己尝过的一些前卫的菜肴说出来:
“小生吃过的桂花菜,有些是直接以桂花入菜的,还有的则是不用桂花,却能够炒出桂花的形状来。记得好像是用干瑶柱,就是扇贝肉切成丝,在加上鸡蛋和肉丝一同翻炒,干瑶柱就如同是桂花一样洒落在菜上面,鸡蛋也可以炒出桂花锦簇的形状来,或者肉丝改成蟹肉或者是鸡丝都可以的,名曰桂花瑶柱。”
老婆婆眼睛一亮,荣玉书说的深得她心,脸上的笑容越发柔和了,道:“小伙子,还有吗?”
荣玉书继续的想了想,道:“以前的时候还吃过一种,是桂花茶茶汁、小米、高汤一起烧至小米成米花,鳜鱼切片后放入小米粥里面浸熟。色泽金黄,鳜鱼鲜嫩,小米甘糯,有米香也有桂花香,味道很好的,特别是那小米粥,滋补养颜,最重要的是味道很好。”
荣玉书有多说了两样,老婆婆脸上的笑容是越发的灿烂,皱纹深刻,道:“好了,小伙子,你说的那样桂花瑶柱已经让我很惊喜了,那种做菜的方式我倒是没有听说过,老婆子也没有什么可以报答你的,这样吧,今天的这顿饭,就有老婆子我来做东吧,好好尝尝我的手艺。”
荣玉书眼睛亮亮的,笑着说道:“真的吗?那就先在这里谢过婆婆了。”模样乖巧,唇红齿白,说这句话的时候眼睛亮亮的,唇红齿白,不要怀疑,荣玉书就是在装乖。
老人家最喜欢的就是这样一副模样,要不然怎么说童心未泯呢,荣玉书这个年纪,正好是可以当老婆婆孙儿的时候,这么一副乖巧可人的模样,直让老婆子心中的好感度“蹭蹭”的向上面拔高。
“当然了,若是有喜欢吃的东西的话,不妨带一些回去,不是我吹嘘啊,我家酿的桂花酒,味道在这里可是一绝啊。等会你们尝过了要是觉得好,带回去给亲朋好友尝一尝也好啊”
老婆子笑呵呵的,许下承诺进去给他们拿酒去了,旁边的客人皆是一副羡慕嫉妒恨的模样。
荣玉书得意洋洋的悄悄的对着荣玉书说道:“快快,快来感谢我,我可是让你尝了陈酿的桂花酒哦。”
唐广从荣玉书之前在装乖的时候就一直好笑的看着,这下子又凑过来说着,唐广的心情也是很好,脸上难得带着戏谑的表情说道:“那今天真是要感谢文玉兄了。”
荣玉书才不管那语气中戏虐的神情呢,大方的一挥手,道:“不用谢。”说着另外一只手挑起了一片桂花糖藕,塞到口中满足的眯了眯眼。
老婆婆的桂花酒马上就拿上来了,一坛子酒,大约有着五升左右,分量可是一等一的足,老婆婆笑着说道:“你们先尝着,我先帮你们在里面看着,若是有什么需要的话,叫我就是了。”
荣玉书继续卖萌装乖的道谢后,唐广已经毫不客气的到了一碗酒。
这桂花酒可不是简简单单的加上了桂花还有米酒,在加上一些白糖就好了的,倒出来的一碗酒中,色泽金黄靓丽的桂花酒中,鼻腔中马上萦绕的是阵阵酒香,夹杂着的是桂花的香气,香味让人迷醉。
除此之外,看碗中,似乎还有红枣和白参,深黄色的一小块不知道是什么,荣玉书干脆拿着筷子在里面跳了跳,尝了一口,甜的,是桂圆。
细碎的桂花撒在上面在,加入这么多的东西,这应该是就是所谓的顶级家酿了。
桂花酒是用米酒泡成的,本身度数就不是好高,虽然有酒味,但是并不算很辣口,反而有些甜,应该是之前加的冰糖在里面起的作用。
荣玉书最喜欢喝的就是这种甜酒,酒味不浓不淡,恰到好处,烈酒喝起来,虽然下肚之后让人觉得舒爽,但是他总喜欢的是这种回味悠长,慢慢品着的。
荣玉书很快的喝过了三碗,正想要另外的一碗的时候,唐广拦住了他,道:“这桂花酒虽然第一次喝上去不错,但是后劲却很大,你的酒量又不行,少喝一些,刚刚那位婆婆不是说了你可以带一些回去吗?”
荣玉书奇怪了,问道:“你怎么知道我酒量不行,我可从来没有喝醉过了。”其实是压根不怎么碰酒,自然是从来没有喝过的。
唐广看他的眼神完全就是不信任,手上还是不肯放他,道:“我虽然不精通黄石之术,但是基本的眼力还是有的。”
医术还能看出你能不能喝酒丫的扯淡的吧,荣玉书不信,偏偏唐广手不放松,让荣玉书掀不开盖子。
荣玉书瘪嘴,专心的喝着自己的桂花茶来。
唐广嘴角轻笑,一手掀开盖子,自己给自己倒了一碗,又开始喝起来了。
荣玉书:.........
妈蛋,他是不是被唐广给忽悠了啊。
刚想气势汹汹的找唐广去算账,旁边的青布帘子掀开了,里面的婆婆手上端着一大碗走了出来。
将东西放在实木桌上,是一盘切好了的卤鸡,上面带着阵阵的香气,是卤味和桂花的香气,却被旁边的浓烈的桂花香给掩盖了。
是一碟子的酱料,应该是用来蘸的。荣玉书觉得着这酱汁似乎香的很,拿起筷子尝了一口。
除了桂花浓烈的味道以外,剩下的酱汁的味道是十分的鲜美,让荣玉书甚至都有些好奇,古代连味精鸡精都没有,这么鲜美的味道是怎么出来的?
老婆婆的语气中带着炫耀的说道:“来,尝一尝我飘香桂花鸡吧,记得吃之前一定要沾上我做的桂花酱啊,好多客人吃过了都觉得好呢。”
确实很好,酱汁本身就出其意料的鲜美,配上鸡肉的紧实,块肉之间甚至可以拉扯成丝,不嫩,应该是老土鸡才能有的口感,嚼劲十足。
桂花鸡是热的,一看就是新鲜卤好送来的,这里的菜都是新鲜出炉,这不,老婆婆刚刚把鸡送来,解释一番,又忙不慌的进去了做另外的一道菜了。
唐广这都是喝的不知道几碗了,荣玉书眼馋的看着唐广,狗日的,绝壁是在骗劳之。
有鸡当然也是有鸭的,桂花鸭是用自家陈酿的桂花酒和着干桂花一起烧,以油代水,烧出来的成品自然是异常的香,鸭子虽然也是老鸭,但是烧出来的肉质也很软,应该烧了不止一个时辰了,看着为这桌上了一份后,陆陆续续的给其他桌也上桌了。
若是桂花做的汤,就要说的是桂花肉汁了,这肉,是鱼肉,细细的剁碎了加入虾仁在里面,口感有些类似于虾滑,但是加了鱼肉后,口感就显得有些绵嫩,每人一碗,应该是将东西放进高汤后用蒸的。
这一顿饭吃的是宾主尽欢,就是荣玉书吃着吃着,到最后的时候不知道是不是热气那么的一冲,脑袋竟然有些发昏,有些像是以前醉酒时候的样子。
但是勉强的可以接受,神智也清醒着,只不过脚下感觉有些飘飘然。
唐广有些无语的看着他,从身上拿出来了一个小瓶子,从里面倒出来一些褐色的泥丸样的东西,把外面的一层搓去,露出一小颗的红色的丹药。
荣玉书惊讶的看着唐广,问道:“这是什么?”
唐广的手伸出来,示意后者将它吃下去,荣玉书也不疑有他,直接吞下去,呕,味道有些怪。
唐广见着后者吞下去后,才施施然的说道:“解酒的药丸而已。”
荣玉书继续撇嘴,道:“我又没有喝多少。”逞强,好像是没有喝多少,只不过是三大碗而已,恩,有一升吧?
荣玉书莫名的有些心虚。
作者有话要说:如题,写文被朋友看见,结果偷偷翻我电脑找到笔名,然后......
其他的就不说了,你就不能当一个安静的读者吗!!!居然还拿我写文的嘲笑我,对,说的就是你!知道你在看,还能不能愉快的看文了?
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这些是对我的亲亲小读者们说的话:加更什么的,正在存文哦,国庆节什么的应该会加一更,至于什么时候,恩,欠着吧,么么哒,大家要耍的愉快哦,满满的一章节的美食,国庆节快乐哦,另外,谢谢亲们扔的地雷。么么哒一个,看下面:
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