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第二十八章 老汤(1 / 1)

往老汤里下大烟葫芦这种事情一旦败露,真好吃坛肉馆别说想继续开业,弄不好刘尖嘴都得吃官司。所以,他答应给撞破秘密的韦老三韦老四一笔封口费完全合情合理。而韦氏兄弟烂帐缠身,肯定也乐得做这个卖买。按照常理推测,刘尖嘴现在应该巴不得让老韦家哥俩拿了钱赶紧走人,滚得越远越好。可为什么他还拖着哥俩的封口费迟迟不给,留着这颗不定时的大炸弹呢?关键因素就在于那锅老汤。

自从接下鲁胖子的案子,我对坛肉的制做方法进行过一些研究。几乎所有坛肉馆都有一锅炖肉的老汤,每日加水添料才能保证口味一直不变,时间越久味道越发浓郁。可以说,老汤是坛肉馆的精髓——当年刘尖嘴和鲁胖子使尽混身解数争夺红旗坛肉店的经营权,目的便是那锅百年老汤——如果想往坛肉里下大烟,也得当成佐料下到老汤里。

大烟葫芦可以通过科学手段检测出来,刘尖嘴伎俩被识破,最方便消毁痕迹的方法是把老汤彻底换掉。但他舍不得,换老汤意味着砸掉多年苦心积累的招牌,亦容易引起别人怀疑。更好的方法是停掉非法添加品,再将汤中的违禁含量慢慢稀释掉。这个过程究竟需要多久我不得而知,或许半年一年都有可能,反正韦氏兄弟随时举报随时有效,难保他们拿了钱不会胃口大开继续勒索。于是,刘尖嘴一定要等汤里检查不出问题才愿意兑现。

韦老三韦老四不是傻子,汤没毛病了想威胁也威胁不了了。所以根据纳什平衡,双方会约定一个老汤即将稀释殆尽却还通不过检查的时间再行付款。这样做的话韦氏兄弟哪怕想多次揩油恐怕也没什么机会了。可即便如此,刘尖嘴仍处被动。韦家兄弟被债主子逼得火烧火燎,说不定狗急跳墙玉石俱焚,刘尖嘴只能硬挺着没辙。

这老家伙城府极深,绝不甘心坐以待毙。而制约韦氏兄弟最好的办法就是也同样抓到他们的把柄,让他们有所顾忌。于是干脆将计就计另许重奖,怂恿韦老三韦老四潜入鲁大胖子坛肉馆窃取秘方,并答应他们秘方到手之日便是封口费到帐之时。看似把交钱的时间给了韦氏兄弟自己做主,实则替自己争取了主动。

正如我之前分析过的,一笔封口费管不了一辈。韦氏兄弟身无长处,未来还想在坛肉这个行业里混饭吃,到别人家偷配方的行为如果传出去以后谁还敢用他们?所以,只要他们答应,无论成功与否都给刘尖嘴落下话把。你举报我放大烟,我就宣扬你吃里爬外。我有钱有势大不了挨点罚东山再起,可你们哥俩一屁股饥荒前路都渺茫了。万一真让你们把鲁胖子的配方偷来了呢?这点钱花的也值了!真可谓一箭双雕。

韦老三韦老四一来惦记拿到双份的报酬,被利益迷了心窍,二来八成心眼子转得确实没有刘尖嘴快,最后答应了这个交易。

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