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第七十三章 厨艺切磋(1 / 1)

劳作完后,扛着一麻袋东西回去了。

“少杰师弟,你说你算半个厨师,要不我们比比怎么样?”

张少杰一听来了兴趣,问道:“怎么比?”

“我们每个人做两个素菜,限时一个小时,然后给看守山的恒心和恒行送过去,怎么样?”

“好,没问题。”

回到三人住的小院子离,恒省给他们准备一些前期的工具,张少杰和恒信去挑选几样菜。

一切准备就绪,张少杰用现代的电器做饭,恒信却用一种原始的方式,他的房间里有一个用石砖搭成灶,添柴生火,置锅倒水。

比赛之前,张少杰又道:“师兄,比一局多没意思,不如我们三局两胜制,这一局的规则你来定,下一局的规则我来定,最后一局嘛,为了公平起见,我想让恒省师兄帮忙定。”

“没问题。”恒省道,他觉得这很有趣。

“好吧。”

烹饪方式几十种,蒸煮炸煎烤。既然有电器,那就做的好一点。张少杰决定第一个菜就做一个凉菜,配主菜用的。

张少杰打算做姜汁松花蛋,这个菜简单,主要是好看,把松花蛋切开,摆成花瓣的形状。在花瓣中间先放上切成碎沫的姜,撒一些食盐、香油什么的,大概就做好了。

做好配菜,就该做主食了。张少杰决定做炒米面,先煮油,再放青菜、鸡蛋、米面等,再翻炒十分钟一份色香味俱全的炒米面就做好了。

张少杰把食物打包到了饭盒里,看向旁边的恒信。恒信也做好了,番茄蛋炒饭和黄瓜凉菜,闻起来也挺香的。

恒信打包好之后,三人就一起去了空间缝隙那里。此刻正是饭点,双胞胎恒心和恒行正在吃寺里面给他们送的饭。他两看到张少杰他们上来了,站起来迎接。

“恒信师兄,你又给我们送饭来了。”恒心道,眼睛盯着恒信手中的饭盒。

“嗯,这次不仅仅是送饭。这位少杰师弟,你们认识吧。”恒信指了指张少杰。

恒行接过话:“当然认识,前两天来的俗家弟子,当时我还把戒刀架他脖子上呢,哈哈。”

张少杰尴尬地笑了笑。

恒信接着说:“少杰师弟擅长做饭,所以我们两人来比试比试厨艺。”

恒心道:“师兄,你们坐下,我们两人的饭,加上你们做的饭,正好够我们五个师兄弟一起吃饭。等吃完了饭,我们兄弟二人就会评价一下这次的饭。”

恒信想来也饿了,就同意了。

五个人围成一圈吃饭,这倒像是几个好朋友在聚餐。

张少杰坐下,忍不住去吃恒信做的饭,他自己做的饭什么味道,他最清楚不过了。

“少杰师弟,你喝过酒吗?”恒行忽然问道。

“喝过呀。”

“什么味道?”恒行追问。

“这个,每个人有每个人的味道,我个人觉得酒比较苦,难喝。师兄,你没喝过?”

“喝过。我随师傅下山时喝过一点点。”

“我记得你之外伦敦喝了一点甜葡萄酒吧。”恒心挖苦道。

“……”

吃完了饭,气氛变得紧张起来。

恒心和恒行走到一旁耳语,张少杰、恒信坐在原地等着分出胜负。

约几分钟后,恒心和恒行走了过来,道:“我们觉得,少杰师弟应该略胜一筹。”

“耶!”张少杰欢呼道。

“你们两个家伙,我的饭不好吃吗,你们两刚才吃得不挺香的嘛。”

恒行道:“师兄啊,你做的饭当然好吃了。不过了,你过来过去就是做那几道菜,我们也吃不出什么新鲜感来了。”

恒信并不生气,这种小家子比赛。

“少杰,下场的比赛的规定由你来定。你想好了没有。”

“嗯,想好了,我们比刀功,切菜切肉。”

“刀功,这倒挺稀奇的。”恒信倒没想到过,菜刀是做饭必不可少的工具,可没人会无聊到把菜刀玩出什么花样来,“你说怎么比?”

“我们比三样,切菜、切面、切肉。不对,少林寺没肉,那就两样吧。嘿嘿,师兄,其实我也只是临时想的,没有练过。”

“嗯,那具体的规则是什么,切哪些具体食物,时限又是多少,胜负又怎样评判呢?”

张少杰一时噎住了,道:“这,我还没想好呢,让我想一会吧,在回去之前我一定想好。”

“哈哈哈,不催你,你慢慢想。”

张少杰静静地想了一路,等回去时,他道:“我们来做一个大杂烩如何?”

“嗯,怎么做?”

“主菜是刀削面,然后是黄瓜片和土豆丝,最后是”

“挺有难度的,胜负又怎么定呢?”

“很简单,既然是刀法,那就比谁切的细腻,比谁切的数量多。限时10分钟,由恒省师兄评判胜负。”

“好,没问题。”恒省道。

恒信也同意了。

准备工作做完了,张少杰和恒信面前分别放着一块木板,一把菜刀,一个眼镜盒般大的面团,一根黄瓜,一块土豆,三个碗。

“3,2,1,开始。”随着恒省一声令下,张少杰和恒信一瞬间就开始切菜。

两人都是从易到难,先切黄瓜,按照规则,要尽量切得薄。只见菜刀上下动,只听的菜刀撞击木板的声音。

恒省都看呆了,这不愧是专业的,光这手速他就没法比。

两分钟之内黄瓜就切好了,开始切土豆,用菜刀切土豆丝,这可不是简单的工作。首先得横切,再竖切,在此期间,土豆要稳,散了就输定了。所幸张少杰和恒信都稳住了,把一个土豆切成了一条条细细的丝。

切完土豆丝,一半的时间已经过去了。

最难的是用菜刀削面了,削面有削面的工具,用菜刀就有些难度了。

张少杰一只手把面团拿在手上,另一只手抓在菜刀的刀背上,这样能把力道控制的更好一点。每一刀都要全神贯注地去切,随时要捏一下面团的形状。

十分钟很快就过去了。

张少杰和恒信把切好的东西放在碗里,给恒省看。

恒省看了一下,道:“幸亏我没有密集恐惧症,不然可能以后也不敢见你们了。胜负这不用我说了吧,你们自己也能看的出来。”

“嗯,我输了。”张少杰道,仔细看,就会发现恒信切得更加细腻。

前两场是戏剧性的比赛,恒信提出的规则,恒信输了,张少杰提出的规则,张少杰也输了。

定好的是三局两胜制,现在只是一胜一负,比了个平局。

最后一小场由恒省来制定规则。

“恒省师兄,你有没有想好规则呢?”张少杰问道。

恒省笑道:“师弟,你别这么着急,规则我已经想好了。”

“哦,是什么呢?”

“相信你们这些大厨对于食材是比我熟悉的了,再比做饭我觉得没什么意思了。倒不如比赛一下品尝,我做一道菜,你们来尝尝,然后猜我都用了拿着食材。”

张少杰眼睛一亮,道:“听起来还真有意思。”

恒省道:“我多做点饭,顺便就吃下午饭了。”

“好。”张少杰和恒信异口同声道。

恒省一个人去了厨房,张少杰和恒信在外边等着。

大约半小时之后,恒省端着一锅饭从厨房里出来,“两位大厨,我做的没你们好吃,慢慢品尝吧。”

恒省做的是一份香菇蒜香蒸但。

吃完了饭,张少杰把食材写在纸上,恒信也是如此。

把纸递给了恒省,恒省看了看,道:“这次是恒信师兄赢了。”

“哎?我漏掉了什么?”张少杰问道。

恒省道:“漏是没漏掉,师弟你和师兄都把所有的食材写出来了,只不过师兄比你写得更加详细。”

恒省把两张纸递给张少杰看。张少杰一看,就明白了。他纸上写的是‘鸡蛋’,恒信写的是‘三颗鸡蛋’;他写的是‘蒜’,恒信写的是‘约五瓣蒜’…

张少杰苦笑道:“好吧,我输了。”

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