几日的光景，漫山疯长的野草已经收割了大半，晒了满满一院子。
小丫带着几个徒弟在作坊里试做了一下奶油，从澄清牛乳，打发分离，过筛泡沫，二次打发和分离，最后成品处理。
她将这些步骤详细演练后，分成了五个步骤，全都教给徒弟，她们也试做了几次，基本掌握后，才都松了一口气。
这几日云岚在学做奶油之外，还要去烤制牛乳粉，忙的不可开交，可是她心里却觉得甜蜜，每一日都精神饱满，喜气盈盈的，比从前更爱笑了。
因要做牛乳粉，作坊里除原先预备的两个烤炉外，又定做了几个，专门安置在靠近门口的一间三开的屋子里。
其余剩下的屋子，小丫分成了六个操作间，将做奶油的每一道工序都分别设在一间屋子里，各屋之间设传送通道，每一步做好就传给下一间屋子，分工合作，共同完成整个流程。
需要有一个人专门掌握各种原料之间的比例和全部的制作方法，以便从开始把关和随时解决出现的问题。
按理来说，小丫心里是属意依依先留在这里的，她跟着自己最久，简单的糕点都已经能上手，也是自己最了解和信任的人，可是也正因为如此，又不舍得她离开自己，她现在已经是自己离不开的好帮手了。
云岚要照顾家里，还有她的身份都不适合全心为作坊做事。
风舞性格跳脱，还有些不稳重，不拘小节，活波可爱，很招人喜欢，但时日尚短，让人颇有些不放心。
正当小丫为了让谁留下而一筹莫展的时候，林荷主动来找她。
“姑娘，我想留在作坊里做活，希望姑娘许可。”
“暂时来说，牛乳较少，一旦开始做奶油，就没有多余的牛乳可以做牛乳粉了。牛场扩大也不是短时间内能完成的。”
“我想留下做奶油。”
小丫有些错愕，这个丫头还挺有想法的嘛，作为一个暂时卖身的小姑娘，做完自己份内的事已算不错。
可是她总是能主动想到做到很多自己没有吩咐的事，还做的那样好，这份心思就不是农家出身同时被买来的张兰姐弟所能比的。
还真别说，林荷确实是一个好人选，细致稳重有主见，还是主动请缨，最是难得。
“你可想好了？如果留下短期内恐怕不能回县城，村里生活有诸多不便，还是要清苦些。”
“林荷知道，能多做一些事，而且是这样的大事，我觉得很有意义。”
林荷心里真是这样想的，她在县城于宅也就是个端茶倒水的丫头，几年后，自己也还是和从前一样，要么再卖身，要么就自找个人嫁了，反正那个家是回不去的。
可是若能得到东家小姐的重用，还能学得一门手艺就不一样了。自己有了谋生之道不说，也可以保持自由身。
“你有想过以后过什么样的日子吗？”
“姑娘，您是怕我跑了吗？我可以签下死契。”林荷难得激动得道
“你如果签下死契，我可还真不敢用你。”
“姑娘，你的意思是？”
“我需要的是有想法有行动力有斗志的人杰，而不是一个没有未来没有期待没有希望的木偶。如果你真签了死契，你这一生就是一眼望到头，还怎么能是一个人杰呢？恐怕只会固步自封，无聊度日吧。”
小丫的话说到了林荷心底里，她就是为了将来可以自己给自己做主，不再受人摆布，才这样事事争先，希望东家看到她的好处，给她一个机会。
说是签死契不过是知道东家不是这样的人，只是表决心的一种方式罢了。
“姑娘，你说的没错，我不希望自己这一辈子都做奴婢，我也想向普通人家的姑娘一样出嫁，做活，过日子，可是我希望自己能挣钱养家，而不是全部依靠男人，即使没有男人和任何可依靠的人，我所能依仗的也不仅仅就是自己这一副肉身。”
“我真是捡了块宝。”
林荷有些羞涩道：“姑娘过奖了，也是姑娘气量大，想法独特，若放在别人家，我如果这样想早就被打出去了。”
“我从来都没有把你当作低我一等的下人，你做活，我付你工钱，仅此而已，你也可以随时离开，选择更好的雇主。”
“姑娘，怎么会有比你更好的主家呢？”
“我也是个普通人而已。不过我要说一句，如果你真的留在作坊里，我就会将做奶油的全部手艺教给你，但是我不打算再收徒，所以按照你之前签的卖身契，满五年后，你才能选择自由离开。
如果你没有在作坊里做活，你随时离开我都可以答应你。只是你需得补偿我一些银钱，如今这样，你给我再多银钱，我也不会在五年之内放了你的。你可要想好。”
“姑娘的意思林荷明白，林荷发誓，五年后，即使我离开了姑娘，我也不会将姑娘教我的手艺再教给任何人。而且如果你不嫌弃，林荷想在作坊里做一辈子。”
“你明白就好，至于以后，你的想法会变的。”
“林荷永生永世都不会忘记姑娘的大恩。”
“言重了，哪有什么大恩，我还要谢谢你为我分忧呢。从明天起你就跟着她们三个去作坊做奶油吧。等分工合作和独立完成都没有问题了，我们就回县城，准备新铺子开张的事。”
“是，姑娘。”
在林荷努力学习奶油制作的时候，林大龙和杨林也在村子里选出了十个比较踏实能干的妇人，小丫仔细考察后留下了六个。让她们先了解作坊的设置和管理方式，了解牛乳，辨别牛乳。
初步熟悉后，小丫留下依依和风舞，分别教她们自己需要掌握的那部分技艺。
小丫带着云岚先回县城了，出来多日，牛乳粉也制了好多，云岚家已经派人来问过好几回了，再不回去，恐怕县太爷就要亲自来寻了。
孟光最近过的还挺潇洒，上山打猎，下河抓虾，与附近的村民都熟悉了，野鸡兔子什么的，时有斩获。
只留下一点在于家一起吃，其余的都送给了村子里的人，他送人也比较随意，看谁顺眼就送谁了，不管他是贫是富，家世如何。
他这样的做派，颇得了一些人的喜欢，现在在村子里人缘好的不得了，大人小孩都喜欢招呼他。
小丫收拾好东西要出发时，村子里还有很多半大的小子来送他，很是依依不舍。
谁让孟光长得威武，还有些功夫，带着那些小子们天天钻山，都跑野了。
马车远去，还真是有些不舍呢。