会做些什么……
对于沈澈来说，眼下不就是他最想做的吗？
如果有可能，他真想就这样待在白鹤楼，和这个女子在一起，喝口茶，吃块点心，把日子过得非常简单……就像前些日子，他常来白鹤楼时做的那样。
可他稍微放松放松，王夫人就趁势逼了过来。就算他想放手，那王妙娘，又怎么会容他挡了她子嗣的路，让他一直做国公府的长房嫡子？
这些，是只懂经商之道、在人情世故上有些单纯的钟意，根本无法体会的。
想到此处，沈澈笑了笑，说道：“掌柜是替我担心吗？其实本公子讲的，都是假的，逗你玩罢了。”
钟意心思果然单纯，她居然就真的相信了，傻呵呵地待在被靠枕围绕的椅子里，小鼻头都沁出细密的一层汗来。
“怎、怎会这样？”钟意喃喃道，“刚刚你说的……”
“都是假的。”沈澈摊摊手，“这样吧，你是相信我刚刚说的那些，还是街巷里传闻我是个纨绔子弟、风月老手呢？”
就在钟意犹豫的时候，沈澈又不怀好意地加了一句：“掌柜别忘了，掌柜可是随时都会被本公子召进国公府，做通房丫头的。”
因为对王夫人的忌惮，这些年，安排给沈澈的通房丫头，沈澈一个都没有碰过。王夫人就往外传沈澈那方面有问题。败坏沈澈名声，沈澈就见招拆超，总往红绡楼跑。塑造一个纨绔子弟的形象。
三妹妹也帮他在府里传过几次流言，说二爷还是少年心性，对家里的没兴趣，只一心出去采野花，因此王夫人就在女色上，也没管过沈澈。
只是这些又何必对钟意说呢，瞧她现在一脸惊愕与焦急的模样。实在是太有趣了！
沈澈正在心里坏笑着欣赏钟意的表情，却听见钟意笃定地说：“东家不是那样的。东家刚刚说的都是真的，东家，东家不会骗我，我相信你。”
对面那女子再一次露出坚定的神情。沈澈听她说出“我相信你”这四个字，在震惊之余又未免有些气急败坏。
她怎么就能这样轻而易举地相信他人？
这世界有多黑暗，有多肮脏，她也是在商场上摸爬滚打，也曾差点被人抢走做小妾，也曾背负八千两纹银无法翻身，在面对种种困境之时，她怎么还能有一双如此清澈明亮的眼眸，就那样笃定地看着自己。对自己说“我相信你”？
“你这样子，会上当的。”沈澈看着钟意，口气有些严肃。
“不会的。”钟意摇摇头。“我不是傻子，我并不是人人都信，但是人活一世，总得有可信之人啊，今天我选择相信了我的丫头紫烟，我也愿意相信东家你。”
“因为东家是一个好人。”钟意轻轻地说。“东家被仇恨纠缠了八年，却依旧没有害过所有人。我相信并不是东家在等机会。而是东家，迟迟不想下手吧。”她看看四周，仿佛在找那十几个武林高手，“东家连死士都豢养起来了，要那王夫人的命，还不是一晚上的功夫？”
沈澈沉默无言地看着钟意，那双清水一般的眼眸，就这样看到了自己的内心。
连自己都未曾察觉，最真实的内心。
在那内心深处，装着的是沈澈的柔软与善良，装着沈澈对钟意的留恋与牵挂，还有对背负这一切的困扰与疲惫……
沈澈不愿意面对，就把这内心加了把大锁，天天以冷面示人，暗示自己，是多么残酷无情，可是自始至终，沈澈就算对那嚣张至极的沈柳，也不过是让乞丐在大半夜的无人问津的街道，扯了扯她的衣裳。
他以为自己掩饰得很好，好到连自己都骗过了，没想到，在这个夜晚，居然是一个经商女子，揭穿了他的真面目。
“东家是一个好人。”
钟意就那样对他说，在听他说了一大篇的有关血海深仇的话之后，在听他说他是个以报仇为生存意义的人之后，钟意还是这样说。
沈澈忽然有冲动想抱一抱这个娇小的女子，她很瘦，因为留着短发，头都是小小的，却安上了一双大大的眼睛，那眼睛里有沈澈不敢面对的纯真与美好，是沈澈不敢碰触的世界。
现在，他很想抱抱她，哪怕只是伸出手，摸一摸她的短发……
可是他又害怕，如果他真的这样做了，不就代表他打破了他的所有伪装？那他今后该何去何从？他其实是没有退路的，如果他退后，沈栀、静容、安杰那些人、还有他自己，会面对什么？
松山堂是娘亲最后的嫁妆，也被他们找到，毁掉了。安杰他们无处可去，只能栖身白鹤楼做与护卫不符的工作，如果他不战斗，跟着他的这些人，怎么办？
“钟掌柜，你不懂。”沈澈站起身，想走了，“很多事情，到了这一步，已经不得不行了。今天我讲了很多过去的事，可惜这些天我在忙什么，还是没有对掌柜说。”
沈澈走到心音门口，对也站起身，迎出来的钟意又说道：“但在下答应掌柜，一定将这次掌柜被卷入的前因后果，分说明白。”
钟意点点头，“我等着你。”
沈澈心情复杂地离开了白鹤楼，在这个夜晚，当他仰视国公府那沉重的朱漆大门时，第一次有了不一样的心思。
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马上就要开业了，白鹤楼这几天都很忙。点心不能再玩限量供应的套路，所以这些天罗成和蔡良加班加点地在做点心。钟意给他们配的两个小工相当能干。连钟意都惊喜地发现，那个阿六，因为有功夫。所以打鸡蛋的手法特别好——稳定、从不出错。钟意把他带到打发鸡蛋的小房间里偷偷打过一次蛋液，阿六的表现堪比人体打蛋器，让钟意有心把这一手绝活传给阿六得了。
可是阿六又不是一个职业打鸡蛋的，人家是沈澈的死士，有了新地方就要走，去执行大任务的。
再说让一群武林高手做厨房帮工，钟意总觉得心有不安。
都说将兴趣当做工作是最好的职业选择。这些空里来空里去的武林高手，有朝一日被困在一个酒楼里。会不会满腹辛酸呀？
可看上去又不像钟意想的那样。
安杰日日效率奇高地带着两个人出去买食材，因他们脚程快，所以食材竟是来自四城的，哪里好去哪里。也所幸安杰是个仔细家伙，买到的东西都是物美价廉。
交食材的时候，安杰总是要问钟意一句：“掌柜看看，可还满意？”看到钟意鸡啄米似的点头，说着”太满意了“，安杰冰块一般的脸上，嘴唇也会翘起浅浅的弧度，似乎是产生了工作带来的成就感。
除了点心二人组和食材二人组，马棚二人组和保洁二人组以及护卫二人组。都各司其职，非常平静，而且干活的效率奇高。银蝶常常抱怨她没事做，跟钟意要账本看吧，钟意又总是把李小四找出来当挡箭牌，于是银蝶只好给李小四当老师，这两天倒是教小四认了不少字。
最让钟意感到高兴的，就是造酒三人组了。
这三个人根据安杰提供的酒方。在普通白酒的基础上，已经改良出了极其类似宫廷内造酒“玉琅轩”的美酒。
因毕竟不是“玉琅轩”。而安杰这些人其实有几个是逃犯，所以要隐藏身份，并不能以这个名字贩卖，于是钟意在尝过这酒之后，用了东家的名字，给这酒命名“玉澈”。
钟意酒量不小，在现代社会天天应酬练出来的，“玉澈”刚酿出来那天晚上，自认酒量不错的钟意就被搞醉了。
“玉澈”入口醇绵，口感又十分清冽，还不上头，却后劲儿极大，稍不注意就会被它搞醉了。
喝过造酒三人组做出的酒，钟意再喝酒楼里其他酒，总觉得喝得不是滋味。
造酒组小组长阿三对钟意说，若是有时间和地点，他们亲自酿出来的酒，会比现在的好喝十倍。
钟意像看宝一样看着阿三，也没说什么，心里忍不住叹息：哎呀阿三哥，你这不是还要给沈狐狸当护卫么，不然我早就高薪聘你做酒水部部长啦！
现在差的就是菜肴了。
栈牌上虽然写了九个菜名，但钟意玩的完全是文字游戏，什么样的字眼显得高大上她选什么，但具体是什么菜，她还没研究出来。
本以为厨子的问题会解决，没想到居然一直拖到现在。
还有三天就要开业，钟意的厨房里，最重要的菜品组，还一个成员都没有。
原本钟意考虑过紫烟，也让紫烟去厨房试过，结果她发现紫烟倒是会做菜，但速度实在是太慢了，而且她只能做小灶，就是一盘一盘地做，让她做个三份的量，她就手足无措了。更何况她会做的菜也十分有限，只是小菜和做粥。
最后紫烟还愿意为钟意从首席助理变成厨师，钟意却先放弃了。
连银蝶钟意都想过，不行就让人家去厨房吧，账本是商业机密，轻易看不得，去厨房做菜也是可以的。没想到银蝶却眼皮子一翻，两手一摊，很干脆地说自己从不碰灶台，“吃不得那烟火气”。那小姐架子摆起来，比钟意这个有丫鬟的还有样……
实在不行，只能全部外包了。昨天去和对面饭店小老板谈如何交接凉菜时，那老板还向她展示自家热菜的手艺呢。
牛富贵其实很上进，上次浪费了钟意金子般的番茄，做出一团黑之后，很有“知耻而后勇”的意思，隔两天就跟钟意请愿，要重新做一次。
钟意也觉得不能一棒子把人家富贵兄打死，就答应了牛富贵，又拿出一个番茄。
结果又是一团黑。
那花盆里的番茄本来就不多，被富贵兄连着浪费两个，钟意对着那团黑，特别有杀了富贵兄的冲动。
富贵兄居然还敢瞪着天真无邪的眼睛，歪头对钟意说：“丈（掌）柜，最后一个！”(未完待续)