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第九十六章 肉蒸饼(1 / 1)

陈平这般说,陈元良仔细一想,还真是那般。

“你说话办事不同以往,才这么些天,变化太大,要不是知道你真的是只有十一岁,谁能相信你这般做不是为了去军府?”军府人员才操练,这是陈元良的印象。

先入为主就是这般,怪就怪在陈平表现得太过稳重,几件事物处理得都很妥当,又是一个有主意的人,陈元良这才会往更深的方面想,不同于一般少年的方向去琢磨。

“你真是多心了。”又做了一个,陈平感到身上微微有了些汗,便停了下来,转头道,“元良哥,那泥匠能不能明日便让他过来。”

“你家中也想要做上炕?”陈元良缩了下身子,就这般合着衣服,久不动弹,的确是有些凉,“的确是需要一个,还真是有些凉。明日回了县城,我叫人来便是。”

陈平点点头,让陈安继续压着腿,又做了几组仰卧起坐,感觉到腰部有些酸疼时,这才是躺下,三人合着絮被,缩在一处,睡了。

清晨时,陈平早早的起来,生物钟早就是成型,那公鸡还未打鸣,陈平就小心的掀开被子,给陈安与陈元良两人掖了被角后,蹑手蹑脚的出了西间。

打水洗脸,弄好后,陈平轻轻的开了堂屋的门,现6兴勇居然也是醒着,正坐在木板上。

“冷?”陈平看了眼陶缸,那里面还是有火的,上面也有几根新添的柴禾,屋子里还算是暖和。

这也就是放在6兴勇的身上,要是他人,肯定不会如此,这一晚上用去的柴禾赶得上白日的用度。

“习惯了,都是这般时辰醒来,再要入睡却是困难。”6兴勇摇摇头,低声道,“你呢?”

年纪大些的人,都有这个毛病,容易早醒,再闭上眼也难以入眠。这点陈平表示理解,这个同朝代无关,身体机能就是如此,难以改变。

“当然是和面。”这刚好是有火光,正好是能看清楚陶缸里的面团,比昨日是要鼓上不少,陈平手指按了按,面团凹陷下去,并未起来,知道这面是好了。

揪起一团面,面团中已成蜂窝状,有许多的小空洞,细小,刚是合适,这个程度的面做出来的馒头不会酸,倒也不用再额外的加碱进行中和。

擦拭了案板,放在桌子上,陈平轻柔着面团,将其搓成长条状,然后下剂子,约莫着拳头大小一个,一两多的量。

一连是下了十多个的剂子,摆满了案板,陈平这才是捡起一个剂子,擀成圆片,而后取了昨日陈安从李婶家中买回的饴糖,挑了些放在中间,再又将其包好。

“6叔,还得是要麻烦你将那蒸笼拿出去洗上一洗。”蒸笼有三个,大小刚好是能对上那小锅,陈平没同6兴勇客气。

“行的。”6兴勇拿了那蒸笼,就去院外打水洗蒸笼。

要说这做饭食6兴勇或许是不会,可这清理的工作,倒是很快,也是仔细的很。

实则这蒸笼也是干净的,用凉水冲洗下,带走那灰渍就行。

等6兴勇拿着蒸笼进了堂屋,陈平已是升起了火,那锅中也放了水。

“再要如何做?”6兴勇从未是觉得做饭食也能这般有趣,将蒸笼给了陈平,“看你这般做,倒是觉得这庖丁之事也甚是看得。”

一个蒸笼上能摆上七八个馒头,当然,现在加了饴糖馅,用包子来称呼要更贴切些。将两个蒸笼摆满,陈平倒没急着往那锅上放,又将特意留下的那团豚肉给切了,裹进了面团中。

三层的蒸笼,总归是要特别些,要真是做成馒头,什么馅都不放,陈平自个觉得吃起来并无多大味道。

“等上两刻来钟,这也就能吃了。”水是沸腾了起来,陈平将蒸笼一一的放了上去,刚合适,看来阿爷并没有吹嘘,在编织上面,当真还是不错的。

有这门手艺,完全是能有更大的展啊,非得是守着那土地,陈平都觉得有些不值当。

时间还早,陈平取了弓箭,在堂屋口又练了起来,箭头缠裹着一层破布,倒也不用怕误伤了人。

依旧是对着那稻禾堆,陈平一下下的拉着弓弦。戴着木扳指的拇指拉弦,就算是费力,陈平也为改用四指的方式,良好的习惯需要从开头培养,这点陈平是有体会的。

待过了一刻钟的时间,东间门打开,陈孝义走了出来,看到那蒸笼冒着白气,过去瞧了瞧。

“还需等上一刻钟这蒸饼才能熟。”陈平提醒着,放回了弓箭。

“我就是看看,哪是要吃?”陈孝义道,取了洗漱用具,倒了些热水,到井边。

那手都快要掀开蒸笼盖,还不想吃?陈平过去,扇了扇白气,别说,这闻着还真是挺香的,带着一股甜味,白面特有的香气。

“你这还需多久?别那好端端的面粉全让是糟蹋了。”洗漱过后,陈孝义扛了铁锸,走了两步,回头对陈平道,“我瞧他人这蒸饼也就是一刻钟,你怎的需要这般久,看看,别是坏了吧?”

你何时看到他人蒸饼的?陈平倒是想要问一问,阿爷那副模样,陈平如何会不知晓是何缘故。

“该是好了的。阿爷你稍等,带上几个蒸饼去,免得是饿着。”陈平掀开最上一层的蒸笼盖,一团白气立刻就喷了出来,带着热,透着香。

陈平手指头在上面按了下,很有弹性,熟了。

“阿爷你尝一个看看。”陈平取了上面一个肉包子,给了陈孝义,“还有些烫。”

这蒸开的包子有掌心大小,虽说不算太白,可也未见黄,说明这酸碱还是比较适中的。

陈孝义吹了两口气,就猛的咬了下去。

这一口有些大,几点肉汁出来,落在了地上,陈孝义慌忙是用手去接,同昨日陈顺家弟弟陈四弟的模样倒是有几分相似。

“烫。”这才刚出蒸笼的包子,那肉汁自然是烫的很,陈孝义才用手接,立刻就喊了起来,可瞧见儿子正看来,立刻又顿住,“你怎的将那豚肉放了进去,有你这般吃蒸饼的吗?”

“这是肉蒸饼。”陈平忍着笑,道,“那下面还有用饴糖做馅的糖蒸饼,我给阿爷你再取几个。”

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