这个季节的南卡州远海是各种大块头肉食性鱼类皆有，黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、剑鱼、旗鱼一样不少，甚至还会连相对稀有的蓝鳍金枪鱼都可能出现。
张楠钓鱼消个闲，其实并不喜欢钓金枪鱼一类的肌肉怪:这边海水太深，只有那几种远海游泳健将出没，不然宁可在三、四十米水深的水域钓石斑鱼。
大小无所谓，关键是石斑这类鱼比较适合自己口味的烹饪方式。
对了，张楠钓鱼的追求层次很平民化，消闲其次，食用第一！
生鱼片，那不是自己的菜。
这会听到老板的呼叫，立刻跑过来三名水手，知道老板钓大鱼技术实在一般般，但为了不扫兴，只要张楠钓鱼，就有精通此道的水手在后边等着。
一人接手中鱼的那条鱼竿，一人后边等着预备换手，第三位冲过去将另一根鱼竿快速收线，免得缠上断线。
接手那位三十多岁，看动作就经验丰富，鱼跑就随它窜，动静一小立刻开始收线，动作充满力量感，旁人看着就带劲！
“老板，这鱼估计能有一百公斤往上！可能是金枪鱼，旗鱼不是这种冲法...”
船太大，不可能顺着鱼逃窜的方向去追，这就得靠钓鱼者技术加运气。
如果鱼太大、冲劲太猛，比如碰上条400公斤往上的超级蓝鳍金枪鱼，一口气窜出去太远，把卷线器内的鱼线全拉光，船又无法跟着追击，那断线跑鱼就是唯一的结果。
好一会后换人，这僵持了能有二十几分钟，鱼被拉近，看着是条巨型的黄鳍金枪鱼。
不是蓝旗，也不是大眼，但这样大小的黄鳍金枪鱼反而更稀有，而且这种金枪鱼鱼肉含脂率少，倒更适应船上人的口味。
小鬼子是金枪鱼鱼肉含脂率越高越好，所以蓝鳍金枪鱼在那边价格最高，但很大一部分西方人吃生鱼片时，并不喜欢脂含量太高的鱼肉，反而是黄鳍金枪鱼、剑旗鱼更能被广泛接受。
至于华夏人嘛...
这会就没多少人吃过生鱼片，桂省（横)县的朋友，还有鹏城的部分前卫人士除外。
鱼没多少力气了，被拉至船边，鱼枪、绳子、鱼竿配合准备给弄上来。
“星辰号”尾部这一段短短的甲板距离水面很近，因为进出走的通道门是封闭防水式的，随船快艇从这放出，高速航行时这一段本就是水淹区。
俯身就能将鱼尾巴给捆上，下边得给拖上来。
尼古拉-瓦鲁耶夫感觉自己也该表现一下，拖着绳子，都不用别人帮忙，也无需喊口号，一使力，轻轻松松搞定！
身大力不亏，说的就是他这样的。
水手赶忙给鱼放血，免得影响肉质。
看着几名水手忙乎，张楠反倒觉得有点无趣了，随口道:“还不如钓石斑鱼，可这鬼地方水也太深了！”
这边可能会有巨型品种石斑鱼出没，但遇上的可能性几乎等于没有！
没想，一名水手听到老板的话，说道:“先生，往西十来海里就是浅水区，那边有条海底断崖，往东一路斜坡，直到西边两、三海里的位置又成海底平原。
断崖西边深度也就几十米，我记得南卡州的不少商业钓船就在那边作业。”
海底断崖倒并不完全等同陆地上悬崖的意思，陆地有地形起伏，海底也如此，有些比陆地类似地形还要险峻！
断崖附近因为水流作用，渔业资源一般比较多，这点张楠倒是知道。
手痒痒，吩咐道:“换快艇和装备，我们去断崖那！”
老板的话就是命令，一帮人立刻行动。
两艘快艇，外加两条支援的交通艇这就放出，水手、保镖一大帮，浩浩荡荡杀向西边。
这边就好玩多了，人人都能上鱼，不过有一个人比较尴尬...
之前推荐地方的那名水手，因为这一带下边的海底居然不是石斑鱼喜欢栖息的礁石带沙地海底，而是泥地！
后果就是:钓到下午四、五点，几条船钓获的石斑鱼加一块都才两条条，反倒是钓了好几百磅的鳗鱼。
大概是饮食传统、做法上的问题，美国人对鳗鱼感觉一般，所以价格也不高。
做法不对，这海鳗味道就只能算一般。
而相对于价格不错的石斑鱼，美国中南部的那些个渔民更是不喜欢海鳗，很多时候钓上来也不会拿去卖，而是斩开成小块当鱼诱。
刚开始钓时，大块头尼古拉的鱼线断了，摇上来一看，线头那是给磨断的。
不是礁石磨断，十之八九该是肉食性鱼类的尖牙！
等有其他人钓上第一条鳗鱼，这就猜得到下边十有八九是泥底。
泥底海鳗多，石斑少得可怜，有人建议换地方，张楠没那想法:海鳗，好东西呀！
大伙都换钢丝子线，船也不用下锚，几条船就这么慢慢在水面上荡着，就钓鳗鱼了！
鳗鱼在海底一般不会大范围游来游去，在泥里躲着，船缓缓漂着钓正好。
结果就这样，满载而归。
三条船直接回“星辰号”，另外一条先送一半鳗鱼去“深潜者号”，而在之前几小时，已有半条金枪鱼被送去打捞船。
那条大鱼去头去尾去内脏后，都重达近百公斤，属于黄鳍金枪鱼中的大块头，足够几百人大吃上一顿生鱼片的。
游艇上喜欢刺身的人不多，那给给打捞船上的人也送些过去，美其名曰:老板亲手钓获，一般人可吃不上！
这等鳗鱼送到，抓紧时间处理，之后送冷库的送冷库，一些大小合适的今晚就上餐桌。
烤、煎、蒸，厨师们大显身手，老板喜欢鳗鱼这事大伙都知道。
吃多了牛排，在海上来点新鲜鱼肉也不错。但次数别多，都在海上混了，要是还是老吃海货，那也太惨了！
吃海鲜还惨？
别不信，让一个普通人连吃三天的鱼和贝类，就算味道做得最好，还有蔬菜搭配，那他在第四天也会时刻想着能有点红烧肉或者牛排就好了...
人就如此，不信可以自个试试。